শনিবার, ০২ Jul ২০২২, ১১:০৪ অপরাহ্ন

শরীরের ক্লান্তি দূর করতে চায়ের পরেই যে পানীয়টির কথা সবার মনে চলে আসে তা হলো কফি। ঝটপট নিজেকে ফুরফুরে আর ফ্রেশ করে নিতে এর জুড়ি নেই। অনেকের তো দিনে দুই বেলা কফি না খেলে চলেই না। বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি ‘ব্ল্যাক আইভরি’। কিন্তু আপনি জানেন তা কীভাবে তৈরি হয় এই কফি!

ব্ল্যাক আইভরি কফি তৈরী প্রতিষ্ঠানটির মালিক হলেন ব্ল্যাক ডানকিন। গন্ধগোকুলের মল থেকে তৈরি থাইল্যান্ডের কোপি লুয়াক কফির আইডিয়া থেকে তিনি হাতির মল থেকে কফি তৈরির সিদ্ধান্ত নেন।

কফি তৈরির জন্য প্রতিদিন হাতিকে খাবারের সঙ্গে অ্যারাবিকা চেরি খাওয়ানো হয়। এতে হাতির মলে মিষ্টি ফলের সুবাস বের হয়। এ প্রক্রিয়ায় ১ কেজি কফি তৈরি করতে হাতিকে খাওয়াতে হয় ৩৩ কেজি চেরি।
হাতির মল সংগ্রহ করার পর তা রোদে শুকানো হয়। শুকনো মলের উপরিভাগ ফেলে দিয়ে তা মেশিনে আলাদা করার পর ভাজা হয়।

১ কেজি ব্ল্যাক আইভরি কফির মূল্য ২ হাজার ডলার। যার বাংলাদেশি মূল্য দাঁড়ায় ১ লাখ ৭১ হাজার টাকা। এ হিসেবে আপনাকে এক কাপ ব্ল্যাক আইভরি কফির জন্য দাম গুনতে হবে প্রায় ৪ হাজার টাকা।

আরও পড়ুন